Как раз наоборот. Постоянное потребление вареной и обработанной пищи ведет к перерождению клеток и тканей, т. е. к значительному уменьшению жизненной силы, уменьшению резервных возможностей человека.
Нет на свете такого лекарства, которое было бы в состоянии обеспечить кровь тем, что организм мог бы использовать для восстановления и регенерации.
Можно хорошо и сытно есть 4—5 раз в день, и все же организм может голодать вследствие нехватки жизненно необходимых элементов в пище и нарушения равновесия энзимов.
Соки же спелых фруктов являются очищающим организм средством. За небольшим исключением фрукты нельзя есть с пищей, содержащей крахмалы и сахара. Достаточное разнообразие фруктов обеспечивает организм всеми необходимыми углеводами и са-харами.
Соки овощей являются строителями и восстановителями организма. Они содержат все аминокислоты, минеральные соли, энзимы и витамины; необходимые человеческому организму. Но соки могут быть неполноценными при условии, если они применйются исключительно в сыром виде, если при их изготовлении не было применения предохраняющих от порчи веществ, если соки плохо извлечены из фруктов и овощей Дело в том, что наиболее ценные вещества находятся глубоко в клетках и трудно извлекаются.
Цельные же фрукты и овощи необходимо хорошо пережевывать потому, что, как уже сказано, наиболее ценные вещества и извлекаются оттуда с трудом.
В конечном счете, растительная сырая пища предназначена для человека, поэтому она является единственным идеальным питанием для него.
Однако не все в состоянии сразу изменить укоренившуюся с детства привычку и перейти в питании на сырую пищу, т. е пищу, не подвергнутую тепловой ообработке. Но это сразу и не нужно, такая внезапная перемена может вызвать беспокойство, которое без основания будет тревожить перешедшего на натуральное питание В этом случае разумно проконсультироваться с лицом, имеющим опыт относительно подобных реакций психики, могущих иметь место при переходе на сырую пищу.
Требуется значительная умственная и физическая сила воли для того, чтобы и дальше придерживаться натуральной пищи Но с полной уверенностью можно утверждать, что усилия окупятся с лихвой.
Во всех случаях сырые свежие соки фруктов и овощей являются исключительно необходимым дополнением к любой пище Это особенно необходимо для людей, питающихся смешанной пищей, ибо как раз у них ощущается недостаток тех живых элементов и витаминов, энзимов, которые организм получает из натуральных свежих соков.
Необходимо также отметить, что питание исключительно сы- . рой твердой пищей, без включения в диету разнообразных сырых соков, несовершенно.
Это объясняется следующим. Удивительно большой процент атомов, составляющих питательные вещества в сырых цельных продуктах, используется пищеварительными органами при переваривании и усвоении пищи как горючее для производства энергии. При этом, после принятия пищи, процесс переваривания длится обычно 3—4 или 5 часов. В это время атомы, давая некоторое питание организму, в основном, расходуются в виде топлива, и только малый процент остается для восстановления клеток и тканей
Но когда,,мы, съедая дельную сырую пищу, пьем еще и сырые соки фруктов и овощей, то ситуация становится иной: соки лере-вариваются и усваиваются буквально через 10—15 минут прсле их принятия, при этом они полностью используются для питания и восстановления, клеток» тканей, желез и органов нашего организма.
Следовательно, в этом случае положительный результат очевиден, ибо весь процесс перевариваниям усвоения завершается с максимальной быстротой и эффективностью, с минимальной нагрузкой для органов пищеварения.